Món cơm cuộn trái cây được làm theo phong cách Nhật Bản, với việc trang trí miếng cơm thành những chú cá chép ngộ nghĩnh, chắc chắn bé yêu nhà bạn sẽ cực kì thích thú khi thưởng thức.
Khi thời tiết trở nên nóng nực, những món ăn bình thường sẽ làm bé khó nuốt và chán ăn, bạn hãy thử làm móncơm cuộn trái cây sau đây xem sao. Món ăn này có cách làm tương tự món cơm cuộn thông thường, nhưng thay vì nhân thịt cá thì bạn sử dụng loại trái cây mà bé nhà mình thích nhất và sắp đặt những miếng cơm thành hình thù thật ngộ nghĩnh. Thưởng thức những miếng cơm nhân trái cây đáng yêu này chắc chắn là bé sẽ thấy hứng thú hơn nhiều đấy.
Nguyên liệu
- 1/4 quả dứa, ½ quả bơ, ½ quả cam
- 0.5ml giấm trộn sushi
- 3g đường, chút xíu muối
- 1 bát con cơm trắng
- 1 lát giăm bông, 2 thanh thịt cua, 1 lát phô mai
- 1 tấm rong biển
- 1 miếng rong biển cuộn cơm
- Đồ trang trí: 1 quả đậu đũa đã luộc chín, 2 cái phô mai cuộn (nếu không có phô mai cuộn thì các mẹ có thể thay thế bằng viên kẹo dẻo cũng được, loại này trong siêu thị hay cửa hàng tạp hóa đều có rất nhiều), 3 miếng đậu phụ đã luộc chín)
Các bước thực hiện
Bước 1:
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Nước muối sẽ đảm bảo cho dứa không gây rát lưỡi và phòng ngộ độc.
- Sau đó vớt ra, xắt lát mỏng khoảng 7 – 8mm.
- Bơ bỏ hột, gọt vỏ, xắt lát tương tự kích cỡ của dứa.
- Cam lột vỏ, bỏ hạt, thái miếng nhỏ.
Bước 2:
- Nếu không có giấm trộn sushi bạn có thể bấm vào đây để tham khảo cách làm nhé!
Bước 3:
- Cho cơm vào một bát trộn, đổ hỗn hợp ở bước 2 vào trộn đều. Hãy trộn cơm khi còn nóng, múc từng thìa hỗn hợp rưới đều khắp mặt cơm sau đó tay thổi tay trộn đều.
Bước 4:
- Dùng mũi dao nhọn “tỉa” bìa đậu phụ thành hình đám mây.
Bước 5:
- Tráng trứng thành một thanh trứng dày khoảng 1 – 1.5cm. (Bạn cứ rán trứng như bình thường sau đó cuộn tròn mép vào giữa để tạo thành thanh trứng). Sau đó cắt trứng thành khối hình chữ nhật có kích cỡ 3cm x 10cm. Tiếp đó cắt một tam giác nhỏ ở chiều rộng của miếng trứng để tạo hình đuôi cá.
- Cắt dăm bông thành hình tròn làm mắt cá, cắt rong biển thành hình tròn có kích thước nhỏ hơn để làm phần tròng đen và mắt cá trông thật hơn.
Bước 6:
- Dùng kéo để cắt dăm bông thành dải lượn sóng. Xếp những dải này song song lên phần thân để tạo hình vây cá. Chú cá nhỏ đã hoàn thành rồi đấy!
Bước 7:
- Lặp lại các bước tương tự để tạo một chú cá có màu sắc khác (nhưng thay nguyên liệu khác). Cắt thanh cua làm đôi theo chiều dọc, cắt một nửa làm thân cá.
- Cắt một miếng phôi mai nhỏ làm mắt và vảy cá, rong biển làm phần tròng đen.
Bước 8:
- Trải tấm mành cuộn sushi ra, đặt miếng rong biển vào giữa, múc cơm vào miếng rong biển rồi dàn thành một lớp mỏng đều khắp mặt rong biển. Xếp các loại trái cây ở bước 1 thành một lớp dày ở đầu mép rong biển.
Bước 9:
- Cuộn cơm săn tròn bằng mành cho đều.
Bước 10:
- Cắt một đầu cuốn cơm thành hình đuôi cá. Cắt phô mai và rong biển làm mắt. Thanh cua cắt đôi theo chiều dọc rồi xắt lát xéo cỡ 6 – 7mm, xếp lên trên làm vây cá.
- Chuẩn bị một chiếc đĩa vuông rộng. Đặt một miếng giấy lót màu xanh biển để giả làm bể nước cho cá, đồng thời tạo phông nền đẹp cho “bức thực họa” bạn sắp sửa sắp đặt. Phía bên trái đặt quả đậu đũa, trên đầu đặt một miếng phô mai cuộn hoặc kẹo dẻo để tạo hình cột cờ. Phía bên phải lần lượt đặt ba “con cá chép” theo thứ tự nhỏ dần từ trên xuống dưới. Phía trên xếp những “đám mây” đậu phụ. Giờ thì bạn có thể để bé thưởng thức bữa tiệc sushi đầy màu sắc rồi!
Với cách làm cơm cuộn cùng nhân trái cây này, các mẹ có thể biến tấu phần nhân cho phù hợp với các bé nhà mình, chỉ cần nhớ để ý chọn lựa các nguyên liệu để phần nhân hài hòa về cả màu sắc và hương vị là được.
Ngon nhỉ Chúc các bạn thành công với cách làm cơm cuộn đáng yêu này nhé!